全國開設菌物科學與工程專業(yè)的大學有天津農(nóng)學院、吉林農(nóng)業(yè)大學、河西學院等，以下是具體大學名單一覽表，排名不分先后，希望對大家有所幫助。如有變動，還以學校最新公布的名單為準。

本專業(yè)培養(yǎng)具備崇高的思想道德修養(yǎng)和強烈的社會責任感，具有寬闊的人文社會科學、自然科學領域的基礎知識和扎實的菌物學基礎理論，掌握現(xiàn)代生物技術、智能化信息技術和現(xiàn)代管理技術在菌物生產(chǎn)上應用的原理，具備菌物資源開發(fā)利用、食藥用菌育種、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、菌糠循環(huán)利用及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營管理方面的理論知識和基本技能，實踐能力強，同時了解菌物學科前沿發(fā)展，能夠從事食藥用菌相關領域的教學、科研、技術推廣和生產(chǎn)、經(jīng)營管理等工作的應用型人才。