食品安全與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)屬于食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)，所屬門(mén)類(lèi)為工學(xué)。食品安全與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)代碼為082709T，層次為本科，修業(yè)年限為四年，畢業(yè)可授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。另外食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)下還有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、乳品工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食用菌科學(xué)與工程等專(zhuān)業(yè)，以下附上了食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)名單及專(zhuān)業(yè)代碼一覽表，供大家參考。

注：專(zhuān)業(yè)代碼后加T代表特設(shè)專(zhuān)業(yè)。

食品質(zhì)量與安全是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營(yíng)養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營(yíng)養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。