全國(guó)開(kāi)設(shè)食品安全與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)的大學(xué)有上海師范大學(xué)、湖北大學(xué)、汕頭大學(xué)、西安文理學(xué)院、新疆理工學(xué)院等，以下是具體大學(xué)名單一覽表，排名不分先后，希望對(duì)大家有所幫助。如有變動(dòng)，還以學(xué)校最新公布的名單為準(zhǔn)。

食品安全與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)掌握食品安全與檢測(cè)基礎(chǔ)知識(shí)，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)手段培養(yǎng)具有扎實(shí)的食品安全管理的基本理論、基本知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，能在科研機(jī)構(gòu)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、疾病預(yù)防控制中心、檢驗(yàn)檢疫局、海關(guān)、食品企業(yè)等企事業(yè)單位和政府部門(mén)從事與食品安全與管理相關(guān)的技術(shù)工作，并具有食品科學(xué)研究、設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)和食用新資源開(kāi)發(fā)利用能力的復(fù)合型人才。例如：在實(shí)際學(xué)習(xí)工作中了熟悉國(guó)內(nèi)外食品安全管理的政策、法規(guī)，以及食品安全管理體系。