作物栽培與耕作學(xué)專業(yè)以研究作物生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、產(chǎn)量品質(zhì)形成規(guī)律及其與環(huán)境條件的關(guān)系為基礎(chǔ)，通過栽培措施等環(huán)境調(diào)控手段實(shí)現(xiàn)作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效生產(chǎn)。耕作學(xué)從作物布局等耕作制度的改革，研究實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)全面持續(xù)高產(chǎn)的理論與技術(shù)。

本專業(yè)培養(yǎng)能從事作物生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問題研究、作物學(xué)基礎(chǔ)研究、農(nóng)村資源環(huán)境綜合研究和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)分析與耕作制度設(shè)計(jì)的專業(yè)人才。要求具備較深的現(xiàn)代植物生理與生物化學(xué)知識(shí)，對(duì)重大作物生產(chǎn)與作物生理生化研究的前沿要能融會(huì)貫通，具備開展相關(guān)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和操作能力。能熟練運(yùn)用一門外國(guó)語閱讀本專業(yè)的書刊文獻(xiàn)，并能撰寫科學(xué)論文摘要;自覺遵守科學(xué)道德，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度和誠摯的合作精神。