糧食工程技術與管理專業(yè)主要學機械基礎、機械制圖、電工與智能控制技術、糧食化學、分析化學、糧食工程單元操作、現(xiàn)代糧食加工生產(chǎn)入門、糧食加工初級檢驗、糧食加工設備維護保養(yǎng)、現(xiàn)代糧食清理及包裝生產(chǎn)技術等課程，以下是相關介紹，供大家參考。

1、專業(yè)課程

專業(yè)基礎課程：機械基礎、機械制圖、電工與智能控制技術、糧食化學、分析化學、糧食工程單元操作。

專業(yè)核心課程：現(xiàn)代糧食加工生產(chǎn)入門、糧食加工初級檢驗、糧食加工設備維護保養(yǎng)、現(xiàn)代糧食清理及包裝生產(chǎn)技術、現(xiàn)代糧食加工生產(chǎn)技術、糧食加工檢驗與品質(zhì)管理、糧食加工技術改造、現(xiàn)代糧食加工班組管理。

2、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎與糧食加工生產(chǎn)操作、生產(chǎn)檢驗和品控、班組管理及相關法律法規(guī)等知識，具備現(xiàn)代糧食加工生產(chǎn)操作與設備維護保養(yǎng)、生產(chǎn)檢驗與品控、基層管理等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事大米生產(chǎn)操作、面粉生產(chǎn)操作、油脂生產(chǎn)操作、飼料生產(chǎn)操作、糧食加工生產(chǎn)檢驗與品質(zhì)管理、基層班組管理等工作的高素質(zhì)技術技能人才。

3、就業(yè)方向

面向制米工、制粉工、制油工、飼料加工工和農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員等職業(yè)，糧食加工生產(chǎn)操作、糧油飼料生產(chǎn)檢驗和品控、基層管理等崗位（群）。