茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè)主要學(xué)植物與植物生理、植物生長(zhǎng)環(huán)境、茶葉品質(zhì)化學(xué)、中國(guó)茶文化、茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、茶葉機(jī)械設(shè)備、茶樹(shù)栽培技術(shù)、茶樹(shù)病蟲(chóng)害綠色防治技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、茶葉審評(píng)技術(shù)等課程，以下是相關(guān)介紹，供大家參考。

1、主要專業(yè)課程

專業(yè)基礎(chǔ)課程：植物與植物生理、植物生長(zhǎng)環(huán)境、茶葉品質(zhì)化學(xué)、中國(guó)茶文化、茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、茶葉機(jī)械設(shè)備。

專業(yè)核心課程：茶樹(shù)栽培技術(shù)、茶樹(shù)病蟲(chóng)害綠色防治技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、茶葉審評(píng)技術(shù)、茶葉質(zhì)量控制與檢測(cè)技術(shù)、茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷。

2、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和植物生理、茶葉品質(zhì)化學(xué)、茶葉生產(chǎn)與加工、茶文化及相關(guān)法律法規(guī)等知識(shí)，具備茶樹(shù)栽培、茶園生產(chǎn)管理、手工和機(jī)械制茶、茶葉品控和質(zhì)量檢測(cè)、茶葉銷售等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事茶園生產(chǎn)與管理、茶樹(shù)栽培、茶葉加工與檢驗(yàn)、茶葉質(zhì)量控制、茶葉銷售、茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)服務(wù)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

3、就業(yè)方向

面向茶葉加工工、評(píng)茶員等職業(yè)，茶葉生產(chǎn)、茶葉生產(chǎn)管理、茶葉加工、茶產(chǎn)品營(yíng)銷、茶葉生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)等崗位（群）。