食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學和分析、檢驗等基本理論，食品營養(yǎng)學知識，食品安全與衛(wèi)生學基礎(chǔ)，食品分析與檢測技能，通曉食品法規(guī)與標準，熟悉食品加工技術(shù)、食品安全評價技術(shù)、食品質(zhì)量控制與管理規(guī)律的德、智、體、美全面發(fā)展的綜合型應用技術(shù)人才和掌握教育教學方法、具備良好素質(zhì)的教育和研究工作者；學生主要學習化學、生物學和食品科學的基本理論和基本知識，接受食品營養(yǎng)檢驗與設(shè)計、食品分析與檢測、食品質(zhì)量控制與管理、食品安全檢測與評價、食品加工與品質(zhì)評定等方面的系統(tǒng)訓練。

本專業(yè)學生畢業(yè)后可在中、高等職業(yè)學校從事食品安全與質(zhì)量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產(chǎn)、流通和消費領(lǐng)域從事分析檢驗、質(zhì)量管理、安全評價、企業(yè)管理和科學研究等方面工作。

如今，一日三餐不再是簡單吃飽吃好的問題了，營養(yǎng)已經(jīng)成為國人健康飲食的一個關(guān)鍵詞，因飲食營養(yǎng)問題給我們造成的疾病，已成為威脅我們生命和生活質(zhì)量的大敵。因此，提高公眾的營養(yǎng)健康意識，加強營養(yǎng)專業(yè)人才的培養(yǎng)已成當務之急。就業(yè)前景廣闊。