目前教育部門并沒有公布權(quán)威的釀酒工程專業(yè)大學(xué)排名榜單，本文為大家整理的是釀酒工程專業(yè)入選了國家級、省級一流本科專業(yè)建設(shè)的大學(xué)，通常來說能入選的大學(xué)都是不錯的，特別是能入選國家級一流本科專業(yè)的大學(xué)，以下是具體大學(xué)名單一覽表，希望對大家有所幫助。

1、釀酒工程專業(yè)是國家級一流本科專業(yè)的大學(xué)

2、釀酒工程專業(yè)是省級一流本科專業(yè)的大學(xué)

釀酒工程是國民經(jīng)濟(jì)重要行業(yè)釀酒行業(yè)的相關(guān)專業(yè)，主要研究白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的釀造工藝、特征風(fēng)味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝調(diào)控機(jī)制，對其中重要微生物和酶在分子水平上進(jìn)行認(rèn)識與改造，提高產(chǎn)品品質(zhì)和開發(fā)新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造和升級。