截至目前，食品質(zhì)量與安全專業(yè)通過工程教育專業(yè)認(rèn)證的高校有江南大學(xué)、南昌大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林大學(xué)、江蘇大學(xué)、北京工商大學(xué)、河南科技大學(xué)、常熟理工學(xué)院、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等，說明這些大學(xué)的食品質(zhì)量與安全專業(yè)是比較強(qiáng)勢的，以下是具體名單一覽表，供大家參考。

食品質(zhì)量與安全是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系。它是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品安全與營養(yǎng)的重要橋梁。食品安全依靠從土地到餐桌的全食物鏈的全面質(zhì)量管理，從而使食品質(zhì)量與安全從食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，擴(kuò)展到包括農(nóng)業(yè)種植與食品原料管理、食品生產(chǎn)控制、食品流通與消費、食品監(jiān)管等諸多領(lǐng)域，其中的科學(xué)問題是食品質(zhì)量與安全研究的對象。