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食品質(zhì)量與安全專業(yè)屬于什么大類 哪個門類

更新:2025-4-27 19:04:44    發(fā)布:大學生必備網(wǎng)

食品質(zhì)量與安全專業(yè)屬于什么大類_哪個門類

食品質(zhì)量與安全專業(yè)屬于食品科學與工程類專業(yè),所屬門類為工學。食品質(zhì)量與安全專業(yè)代碼為082702,層次為本科,修業(yè)年限為四年,畢業(yè)可授予工學學士學位。另外食品科學與工程類專業(yè)下還有食品科學與工程、糧食工程、乳品工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營養(yǎng)與檢驗教育、烹飪與營養(yǎng)教育、食品安全與檢測、食品營養(yǎng)與健康、食用菌科學與工程等專業(yè),以下附上了食品科學與工程類專業(yè)名單及專業(yè)代碼一覽表,供大家參考。

序號門類專業(yè)類專業(yè)代碼專業(yè)名稱
1工學食品科學與工程類082701食品科學與工程
2工學食品科學與工程類082702食品質(zhì)量與安全
3工學食品科學與工程類082703糧食工程
4工學食品科學與工程類082704乳品工程
5工學食品科學與工程類082705釀酒工程
6工學食品科學與工程類082706T葡萄與葡萄酒工程
7工學食品科學與工程類082707T食品營養(yǎng)與檢驗教育
8工學食品科學與工程類082708T烹飪與營養(yǎng)教育
9工學食品科學與工程類082709T食品安全與檢測
10工學食品科學與工程類082710T食品營養(yǎng)與健康
11工學食品科學與工程類082711T食用菌科學與工程
12工學食品科學與工程類082712T白酒釀造工程
13工學食品科學與工程類082713T咖啡科學與工程

注:專業(yè)代碼后加T代表特設(shè)專業(yè)。

食品質(zhì)量與安全是以生命科學和食品科學為基礎(chǔ),研究食品營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系。它是食品科學與預防醫(yī)學的重要組成部分,是連接食品安全與營養(yǎng)的重要橋梁。食品安全依靠從土地到餐桌的全食物鏈的全面質(zhì)量管理,從而使食品質(zhì)量與安全從食品生產(chǎn)監(jiān)督管理,擴展到包括農(nóng)業(yè)種植與食品原料管理、食品生產(chǎn)控制、食品流通與消費、食品監(jiān)管等諸多領(lǐng)域,其中的科學問題是食品質(zhì)量與安全研究的對象。