高考填報志愿時，餐飲智能管理專業(yè)怎么樣、就業(yè)方向有哪些、主要學什么是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題，以下是相關介紹，希望對大家有所幫助。

1、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎和飲食文化、餐飲產品生產與服務、智能化設備使用、餐飲市場營銷等知識，具備餐飲生產管理、門店運營管理、餐飲服務及宴會設計等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事餐飲產品生產和質量管理、餐廳服務與管理和餐飲數(shù)字化運營管理等工作的高素質技術技能人才。

2、就業(yè)方向

本專業(yè)面向餐飲服務人員等職業(yè)，餐飲生產管理、餐廳服務、餐飲運營管理等崗位（群）。

3、主要專業(yè)能力要求

具備餐廳服務與管理能力；

具備餐飲產品生產與質量管理能力；

具備餐飲智能化運營與餐飲大數(shù)據(jù)分析能力；

具備互聯(lián)網營銷、客戶社群運營與流量管理能力；

具備服務設計、宴會設計、餐飲產品組合設計與一定的創(chuàng)新能力；

具備餐飲團隊建設與管理能力；

具備餐飲財務數(shù)據(jù)分析及成本控制能力；

具備餐飲行業(yè)綠色生產、環(huán)境保護、安全防護、食品衛(wèi)生與安全等相關法律法規(guī)和行業(yè)標準的應用能力；

具備探究學習、終身學習和可持續(xù)發(fā)展的能力。

4、主要專業(yè)課程與實習實訓

專業(yè)基礎課程：中外飲食文化、管理學基礎、飲食營養(yǎng)與配餐、餐飲食品安全與控制、餐飲原料與供應鏈管理、飲食消費心理、數(shù)字化餐飲概論、中西烹飪工藝。

專業(yè)核心課程：餐廳服務實務、廚政管理、餐飲企業(yè)管理、餐飲大數(shù)據(jù)與門店開發(fā)、互聯(lián)網餐飲營銷、宴會設計實務、餐飲人力資源管理、餐飲財務成本控制。

實習實訓：對接真實職業(yè)場景或工作情境，在校內外進行餐飲服務、餐廳數(shù)字化管理、餐廳服務設計、中西烹飪工藝、外賣運營管理、新媒體營銷等實訓。在餐飲企業(yè)、電商平臺等單位或場所進行崗位實習。

5、職業(yè)類證書舉例

職業(yè)技能等級證書： 餐飲管理運行、門店數(shù)字化運營與管理

6、接續(xù)專業(yè)舉例

接續(xù)高職本科專業(yè)舉例： 烹飪與餐飲管理、酒店管理

接續(xù)普通本科專業(yè)舉例： 烹飪與營養(yǎng)教育、酒店管理